1 kg di farina di semola, un panetto di lievito di birra.
Impastate la farina, fate una palla e lasciatela riposare.
Quando è ben lievitata, strappate dei pezzi di pasta.
mettete a bollire l'acqua e sale, quando bolle, versatevi le strappatelle e fate cuocere.
Quando vengono a galla son cotte.
Spremete due belle arance, versate il succo in un pentolino, uniteci 100 gr di burro, salvia, peperoncino rosso.
Quando il burro si è sciolto versate il tutto sulla pasta.
Se non avete tempo potete prendere,dal vostro panettiere, 1 kg di pane in pasta.
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