venerdì 25 maggio 2012

Gelatina di limone



lt 1,200 di succo di limone
300 gr di succo d'arancia
kg 1,800 di zucchero
Portare a bollore il succo con lo zucchero, mescolare sempre.
Quando non è più liquido ma nemmeno molto denso, versare nei vasetti di vetro.

venerdì 18 maggio 2012

LIQUORE DI FRAGOLE

400 gr di fragoline 1 lt di alcool 800 gr di zucchero 1 lt di acqua lavare le fragoline e riporle nel recipiente di vetro con l'alcool, mettere il contenitore in luogo fresco e buio per 1 mese. Passato il periodo preparate lo sciroppo con 1 lt di acqua e 800 gr di zucchero. Filtrate il liquore e unitelo allo sciroppo, mescolare bene e imbottigliare. Nella bottiglia metterete qualche fragolina. Tenere in frigo, si beve ghiacciato. Il 18 giugno berremo il liquore dell'estate :-)

giovedì 17 maggio 2012

torta teneresse

6 uova 150 gr di zucchero 200 gr di farina 00 1 lievito 3 cucchiai di yogurt un pò di limoncello casalingo sbattere le uova con lo zucchero e lo yogurt e il liquore, unire la farina e il lievito, continuare a sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Versare in una teglia e mettere in forno preriscaldato per 40-45 minuti. Quando è fredda spolverizzatela con zucchero a velo e cacao dolce.

martedì 15 maggio 2012

torta fragolina

Ingredienti: 4 uova 100 gr di zucchero 1 yogurt succo di 3 limoni e 2 arance olio di oliva 1a bustina di lievito per dolci 150 gr di farina 00 + 150 gr di farina di semola Con lo sbattitore amalgamate bene le uova con lo zucchero, il succo di agrumi, delle fragole tagliate a piccoli pezzi lo yogurt. Unite la farina e continuate a sbattere, dopo versate il lievito, un pò di olio di oliva, amalgamando bene il tutto per evitare grumi. Versate il composto in una teglia e infornate in forno preriscaldato per 40-45 minuti. Quando si raffredda mettetela in un piatto, spolveratela con zucchero a velo e guarnitela con delle fragole.

lunedì 14 maggio 2012

caponata marina

preparate un misto di finocchietto, cipolla affettata, fiori di zucca e soffriggate
unite del pomodoro
versate il misto di pesce, salate e pepate q.b. e fate cuocere a fuoco lento
friggete le melenzane
in una teglia versate sul fondo un pò di salsa, poi sistemate le melenzane e i peperoni arrostiti
versate il pesce e rifate il suolo con melenzane e peperoni
alla fine coprite il tutto con del pomodoro tagliato a pezzettini e precedentemente condito. mettete in forno preriscaldato e fate cuocere il tempo necessario

mercoledì 9 maggio 2012

il finocchetto

il finocchetto... cosa farò con il finocchetto?! :-)))) Lo saprete presto

venerdì 4 maggio 2012

la bancio torta :-)

Amalgamare 200gr di zucchero con 4 uova intere e 2 vasetti di yogurt, aggiungere 300 gr di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, mezzo bicchiere di olio di oliva, un pò di liquore dolce, una banana tagliata a pezzetti molto piccoli. frullate bene il tutto. Versate una parte del composto in una teglia ben oleata, nella parte restante mettete un pò di cioccolato dolce in polvere e amalgamate bene. Versate il tutto nella teglia. Infornate in forno preriscaldato per 40/45 munuti. Quando è fredda mettete la torta in un piatto e spolverizzatela di zucchero a velo.