torta fragolina

Ingredienti: 4 uova 100 gr di zucchero 1 yogurt succo di 3 limoni e 2 arance olio di oliva 1a bustina di lievito per dolci 150 gr di farina 00 + 150 gr di farina di semola Con lo sbattitore amalgamate bene le uova con lo zucchero, il succo di agrumi, delle fragole tagliate a piccoli pezzi lo yogurt. Unite la farina e continuate a sbattere, dopo versate il lievito, un pò di olio di oliva, amalgamando bene il tutto per evitare grumi. Versate il composto in una teglia e infornate in forno preriscaldato per 40-45 minuti. Quando si raffredda mettetela in un piatto, spolveratela con zucchero a velo e guarnitela con delle fragole.