2 sogliole, 1 pezzetto di spada, 1 calamaro.
Lavare e tagliare grossolanamente il pesce, farlo rosolare con olio di oliva, un cucchiaio di pomodoro, un cucchiaio di pesto. Versare la quantità di riso e mescolare, aggiungere il restante pesto e un po' di acqua calda, aggiustare di sale e far cuocere. Il pesto, possibilmente, deve essere quello fatto in casa
in una teglia mettere le fette di salmone, un pò di acqua, olio di oliva, succo di limone, peperoncino, sale q.b., un pò di zenzero, prezzemolo triturato, fare cuocere.
Pulire il pesce, metterlo in un contenitore insieme al suo brodo e frullare. Cuocere gli spaghetti, quando son cotti, scolarli e condirli con la crema di salmone. spolverizzarli con del prezzemolo tritato.
ho pulito le pesche, le ho tagliate grossolanamente e le ho versate in pentola, ho aggiunto il succo di 2 arance e 2 limoni, 1 kg di zucchero. Le ho fatte cuocere un pò dopo, le ho frullate con il frullatore ad immersione, ho continuato la cottura ... dopo aver fatto la prova piattino .... ho versato il composto nei barattoli di vetro.
