2 sogliole, 1 pezzetto di spada, 1 calamaro.
Lavare e tagliare grossolanamente il pesce, farlo rosolare con olio di oliva, un cucchiaio di pomodoro, un cucchiaio di pesto. Versare la quantità di riso e mescolare, aggiungere il restante pesto e un po' di acqua calda, aggiustare di sale e far cuocere. Il pesto, possibilmente, deve essere quello fatto in casa
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