riso al forno veloce veloce

In una capiente pentola lessatei funghi tagliati sottilmente, piselli, un porro affettato, una zucchina, piselli.
Versate il riso e una bustina di zafferano.
A cottura ultimata scolate il tutto.
Rimettetelo in pentola e aggiungete 2 tuorli di uovo.
Versatelo in una teglia mettendo della mozzarella a pezzettoni.
Mettere in forno caldo per 15 minuti.