pipi sicchi ... peperoni secchi

In estate, dalle nostre parti, facciamo essiccare al sole i peperoni. Li tagliamo a listarelle e li stendiamo al sole.... In inverno li mangi come vuoi. Ho fatto rinvenire i pipi in acqua tiepida, li ho fritti. Ho tagliato a tocchetti piccoli delle patate, le ho fritte. Ho fatto rosolare delle cipolline lunghe, ho unito i pipi e le patate, ho aggiunto un po' di salsa concentrata (fatta in casa), diluita in poca acqua tiepida. Ho amalgamato il tutto facendolo cuocere un pochino e ... voilà. Da leccarsi i baffi