martedì 25 marzo 2014

ciambella glassata all'arancia

5 uova; 100 gr di zucchero; marmellata di mandarini; 1 lievito per dolci; 400 gr di farina 00; 200 gr di zucchero al velo; 3-4 cucchiai di succo di arancia; un pò di burro. Sbattere le uova con lo zucchero e la marmellata - unire la farina il lievito e il burro - amalgamare bene - versare in uno stampo ben oleato - mettere in forno a 180° per 40 minuti. Quando la ciambella si sarà raffreddata verserete la glassa. La glassa l'ho fatta così: in un pentolino ho versato lo zucchero e 4 cucchiai di succo di arancia, ho mescolato ben bene e l'ho spalmata sulla ciambella.

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