farfalle con vongole e besciamella all'arancia

Ho preparato un soffritto di cipollina, ho unito le vongole, un poco di succo di arancia ... salato e fatto cuocere. In un pentolino ho versato un pò di succo d'arancia, un pò di farina, ho fatto amalgamare bene e l'ho messa su fuoco dolce ... l'ho cucinata come la besciamella. Dopo aver lessato le farfalle le ho condite con la cremina e le vongole

ciambella glassata all'arancia

5 uova; 100 gr di zucchero; marmellata di mandarini; 1 lievito per dolci; 400 gr di farina 00; 200 gr di zucchero al velo; 3-4 cucchiai di succo di arancia; un pò di burro. Sbattere le uova con lo zucchero e la marmellata - unire la farina il lievito e il burro - amalgamare bene - versare in uno stampo ben oleato - mettere in forno a 180° per 40 minuti. Quando la ciambella si sarà raffreddata verserete la glassa. La glassa l'ho fatta così: in un pentolino ho versato lo zucchero e 4 cucchiai di succo di arancia, ho mescolato ben bene e l'ho spalmata sulla ciambella.

risotto con asparagi e vongole

Fate un soffritto con cipolline lunghe; unite gli asparagi; unite le vongole e infine il riso. Fate insaporire amalgamando bene, dopo, versate dell'acqua calda già salata. L'acqua l'ho fatta bollire con i gambi degli asparagi. Fate cuocere il tempo necessario.

pipi sicchi ... peperoni secchi

In estate, dalle nostre parti, facciamo essiccare al sole i peperoni. Li tagliamo a listarelle e li stendiamo al sole.... In inverno li mangi come vuoi. Ho fatto rinvenire i pipi in acqua tiepida, li ho fritti. Ho tagliato a tocchetti piccoli delle patate, le ho fritte. Ho fatto rosolare delle cipolline lunghe, ho unito i pipi e le patate, ho aggiunto un po' di salsa concentrata (fatta in casa), diluita in poca acqua tiepida. Ho amalgamato il tutto facendolo cuocere un pochino e ... voilà. Da leccarsi i baffi

Fave stufate

Le fave del nostro orto .... Dopo averle sbucciate e lavate sotto acqua corrente, ho preparato un soffritto di cipollina, un po' di salsa concentrata ( meglio se fatta in casa), ho aggiunto le fave, le ho fatte rosolare un pochino e, dopo ho aggiunto acqua calda già salata. Fate cuocere il tempo necessario. Il piatto po' essere consumato così o con l'aggiunta di pasta ...... Buonissime!

crispelle di riso o crispelle di san Giuseppe

Ciao, eccoti la ricetta 500 di riso, 300 miele, 250 di farina, 4 arance, 1 lievito di birra, 1 bicchiere di latte, olio. L'essare il riso , scolarlo e farlo raffreddare. Impastarlo con la farina e il lievito sciolto nel latte tiepido e la buccia grattugiata di una arancia e un limone. Fallo riposare x mezz'ora. Spiana l'impasto è tagliato a bastoncini che friggerai nell 'olio. Riscalda il miele con il succo delle arance e inzuppi le crispelle

cannelloni e frittata al forno di carnevale

Lessate i broccoli, quando son cotti, lasciateli scolare bene. Fate un soffritto con cipolline e salsiccia sbriciolata, unite della salsa di pomodoro e fate cuocere; Preparate la besciamella, dopo verserete dentro alcuni ciuffettini di broccoli e frullate; Preparate un impasto con ricotta, un pochino di salsiccia sbriciolata e alcuni fiocchetti di broccoli, amalgamate bene il tutto e dategli una frullatina; Riempite i cannelloni con un pezzetto di mozzarella e l'impasto di ricotta; Adagiate i cannelloni in una teglia, dove, in precedenza avrete versato un pò di besciamella e un pò di sugo; Coprite i cannelloni con sugo e besciamella, infornate in forno caldo per 30 minuti. Tutto quello che vi è avanzato amalgamatelo bene, sbattete 6 uova, versatele nel composto che verserete in una teglia. Mettete in forno caldo per 15/20 minuti.

lasagne ricce rustico carnevalesco

spellate dei peperoni arrostiti e sfilacciateli, sfilacciare due fettine di pollo; riporle in pentola con olio di oliva, cipollina tagliuzzata, fate rosolare, unite un pò di salsa, sfumate con un pò di vini; sale q.b.; continuate la cottura per qualche minuto; Fate indurire delle uova. Quando le lasagne son cotte, scolatele, conditele con l'intingolo e unite le uova sode sbriciolate; Amalgamate bene, servite e mangiate.

CROSTATA DI MARMELLATA ALL'ARANCIA

250 gr di farina integrale, 100 gr di burro, 100gr di zucchero, 1 uovo, buccia grattata di arancia, marmellata fatta in casa di arance ( se non ne avete usate quella industriale). Impastare la farina con tutti gli ingredienti, formare una palla e farla riposare un pò. Imburrare una teglia, stendere la pasta, distribuite la marmellata, guarnitela con qualche fetta di arancia. Infornare a 180°C per 30 minuti