mercoledì 29 agosto 2012

risotto ai funghi


o fatto rosolare dei funghi, dopo ho aggiunto il riso. Ho versato un pò di vino e dopo ho aggiunto del brodo preparato con: acqua, osso preso dal macellaio di fiducia, cipolla, patata, carota,sedano, erbe aromatiche, sale q.b., olio d'oliva, peperoncino. A cottura ultimata ho aggiunto del pecorino grattuggiato.

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