Li ho, prima, schiacciati con le mani e poi li ho passati a setaccio.
Ho ricavato 2 lt e 500 gr di succo.
Ho messo 100 gr di farina 00 ( si può usare anche l'amico), ho amalgamato il tutto evitando di far fare grumi con il mix elettrico.
Ho aggiunto un pò di pepe nero, un pò di zucchero e fatto cuocere. ( come si fa con le marmellate).
Se la consistenza non è buona, si aggiunge la farina o l'amido.
Quando la prova piattino è perfetta, spegnere, e versare nei piatti o formine.
Potete mangiarla calda o asciutta dopo un paio di giorni.
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