500 ml di acqua
200 gr di zucchero
90 gr di amido
mettere in un pentolino l'acqua, il succo di limone, lo zucchero, l'amido e la buccia di liomone -
amalgamare bene il tutto evitando di far fare grumi all'amido -
mettere sul fuoco e sempre mescolando facciamo addensare -
versare negli stampini o nello stampo -
riporre in frigo.
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