il mio risotto con gamberetti e funghi

Oggi, Venerdì Santo, si mangia riso ...
Ho sbollentato, insieme, funghi e gamberetti.
Li ho fatti rosolare in olio di oliva con una cipollina lunga tagliata sottilissima.
Ho aggiunto il riso, un bicchiere di vino, un pò di acqua calda.
Ho fatto cuocere il tempo necessario.