giovedì 29 dicembre 2011

risotto con polpa di riccio


fate tostare il riso in olio di oliva e erbe aromatiche, sfumare con un bicchiere di vino rosso, unire la polpa di riccio precedentemente cotta con prezzemolo tritato in olio di oliva, aggiungete un pò di acqua tiepida e fate cuocere il tempo necessario.

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