ho pulito il cavolfiore ... l'ho lavato ..... alla fine hoiniziato a fare gli strati all'interno di una capiente pentola.
Uno strato di cavolfiore, olive nere snocciolate, acciughe, cipolla lunga tagliata sottile, pezzetti di pecorino siciliano, olio di oliva .... un nuovo strato di cavolfiore, olive,.....
L'ho fatto cuocere, a metà cottura, versate un pò di vino rosso,ho aggiungo un pizzichino di sale, un pò di pepe nero e ho finito la cottura ...
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