risotto agli agrumi con tocco di senapa

soffriggete una cipolla affettata, del prezzemolo tritato, alcune foglie di senapa tritata, in olio di oliva



il riso da cuocere



preparate un "brodo" con acqua, sale q.b., un limone tagliato in 4



spremuta fatta con i mandarini e limoni



al soffritto unite il riso e dopo versate la spremuta di agrumi, fate cuocere aggiungendo, quando c'è bisogno, l'acqua calda



il risotto è pronto