3 uova; 200 gr di zucchero; 300 gr di farina 00; marmellata di albicocche;1 bustina di Vanilina; lievito per dolci; olio di oliva; un bicchierino di liquore; Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, l'olio ( 1 bicchierino di plastica da caffè), la marmellata, il liquore . Amalgamare bene, oleare una teglia e versarci il composto. Mettere in forno a 180° per 30 minuti.
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