In una teglia o padella capiente, fate rosolare due spicchi di aglio fatto a piccole fettine, le erbe di timo, maggiorana, salvia, dragoncello, sale q.b., dopo mettete le fettine di spada e fate "friggetele" da ambo due le parti. Aggiungete del vino bianco, un pochino di pesto alla menta. Le fette di spada le ho fatte marinare , prima di cuocerle, nel succo di limone con prezzemolo tritato.
Nessun commento:
Posta un commento