i prodotti dell'orto ti fanno mangiar sano
tagliare a dadini due melenzane, due peperoni di media grandezza,una zucchina, foglie di basilico, tre pomodori, olio, sale q.b., fate cuocere a fuoco lento e contemporaneamente frullate il tutto con il frullatore ad immersione, fatela diventare una crema e continuate la cottura ancora per un pò.
Per la pasta usate 300 gr di farina integrale, due uova intere, sale q.b., olio di olica un cucchiaio; mescolate il tutto e formate una palla; stiratela e tagliate tante striscioline; lasciatela asciugare 1 oretta; cuocetela e dopo averla scolata conditela con la crema ortolana.
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