Ciambella di zucca

2 uova, 2 cucchiai di zucchero di canna, 300 gr di farina 00, 100 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci, un pò di zucca. Pulire la zucca, tagliate a dadini alcune fette, lavatele e cuocetele in acqua, liquore, cannella, 2 cucchiai di zucchero di canna. Appena cotta fatela raffreddare. Con una forchetta schiacciatela, unite le due uova e frullate il tutto. Dopo versate la farina , il burro fuso e il livito, mettete ancora un pò di zucchero ( sempre di canna). Amalgamate bene il tutto. Versate in una teglia precedentemente imburrata. Mettere in forno a 180° per 50 minuti.