sabato 12 settembre 2020
Linguine con seppioline e peperoni
Pulite le seppioline ( facendo attenzione a prendere senza romperla la piccola sacca con il nero ), affettate una cipolla e delle foglie di basilico, lavate e tagliate tre peperoni. Fate rosolare la cipolla e il basilco, unite alcuni pomodorini tagliauzzati, versate le seppioline. Fate cuocere qualche minutino e aggiungete un bicchiere di vino. Fate cuocere ancora un pò sempre rimescolando. Unite i peperoni e continuate la cottura a fuoco lento. Salate quanto basta. A fine cottura versate le piccole sacche con il nero. Lessate le linguine, quando son cotte mettetele nel sugo.
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