lavare l'uva, prendere solo i chicchi. Metterli nel passaverdure e raccogliere il succoin una capiente pentola. Per ogni litro di succo sciogliere 100gr di farina 00 ( o amido). Far bollire il succo e sciogliere bene la farina evitando la formazione di grumi. ( ho usato il frullatore ad immersione), ho aggiunto 1o zucchero. ( la quantità è 100 grammi per ogni litro - a secondo i gusti vostri). Ho messo 3 chiodini di garofano e la buccia grattugiata del limone verde. Quando è abbastanza soda versarla nei piatti. Fatela raffreddare.
Se vole3te potete mangiarla calda
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