Bocconcino di tonnina al pesto

In pescheria a Catania ho preso dei bocconcini di tonno o tonnina ..... Li ho passati nella farina e poi nella mollica. li ho fritti in olio bollente. Ho preparato del pesto fresco. In una teglia ho versato il pesto con un po' di acqua, olio, un po' di vino bianco, vi ho unito i bocconcini, ho messo un pizzico di sale .... Ho fatto cuoere quanto basta.