Pulite le melanzane e tagliatele a dadini - Pulite i peperoni e tagliateli a listarelle - friggeteli in olio di oliva e sala q. b. - Bollite il misto di pesce con una manciata di prezzemolo e sedano per 10 minuti, sale q.b. - fate rosolare dei funghi e una cipolla affettata sale q. b. - Unite il pesce, i peperoni, le melanzane, sfumate con un poco di vino bianco, unite pochino di acqua tiepida e finite di cuocere.
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