Un intingolo particolare per le mie linguine. Ho preso le foglie più tenere dei tenerumi, li ho soffritti in olio di oliva, dopo ho versato la passata di pomodoro e ho fatto cuocere. Dopo un pò ho versato le lumache sgusciate, le olive nere snocciolate e un pochino di gorgonzola dolce. Ho amalgamato il tutto facendo sciogliere bene il gorgonzola. Ho lessato le linguine e le ho condite ..... Una squisitezza
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