INGREDIENTI: 4 uova, 200 gr di maizena; 50 gr di margarina; 300 gr di zucchero; 4 belle carote; la buccia di un limone grattugiata, 1 bustina di lievito per dolci; zucchero a velo. PREPARAZIONE: Lavare e asciugare bene le carote, grattuggiarle. amalgamare le uova con lo zucchero e la margarina, aggiungere le uova, le carote, la maizena, la buccia grattugiata del limone.Mettere ilcomposto in una teglia a cerniera. Cuocere 10 minuti in forno a 160° e 40 minuti in forno a 180°. Quando la metterete nel piatto la cospargete di zucchero a velo.
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