un pranzo con gli avanzi

Mi è avanzato un pò di riso campagnolo .... ho fatto gli arancini.
Mi è avanzato l'uovo e la mollica, usati, per impanare gli arancini ..... ho creato una pizza frittata.
Come?
Avevo una zucchina, l'ho tagliata a fette per il lungo, ho fritto queste fettine di zucchina, ho formato un suolo in una padella, ho versato l'uovo amalgamato alla mollica, alla quale ho aggiunto delle acciughe; ho messo tre fette di sottiletta, alcune foglie di basilico, le fette di un pomodoro. Ho fatto cuocere a fuoco lento.