baccalà alla Siciliana

Tagliare a pezzi il baccalà. A parte soffriggere la cipolla tagliata e l'aglio in olio d'oliva, unite il pesce, bagnate con vino bianco e fate evaporare. Aggiungete alpesce il pomodoro, allungatelo con acqua tiepida salate e pepate. Quando prende bollore versate le olive snocciolate, l'uvetta passa, i pinoli, i capperi, le patate.
Continuate a cuocere fino a completa cottura delle patate.