Tagliare una zucchina a rondelle e friggerla in olio di oliva caldo. Tagliare per il lungo altre due zucchine e friggerle sempre in olio di oliva caldo. Sbollentare dei pezzi di zucca. Cuocere un pò si salsa, sbattete tre uova medie. Mentre fate cuocere la pasta, preparate la pirofila. versate due cucchiai di salsa nella pirofila e spalmatela. Sistemate le zucchine lunghe sui bordi, al centro mettete la zucca tagliata a fette . Scolate la pasta e conditela nella pentola, poi mettete un pò di pasta nella pirofila, sopra sistemate le rondelle di zucchine e il resto della zucca, versate due cucchiai di uovo e aggiungete altra pasta. Sopra la pasta sistemate qualche rondella di zuccina. Pressate nbene. Sistemate a chiusura le zucchine lunghe, versate il resto dell'uovo e le altre rondelle di zucchine. Mettere in forno caldo per 25 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento