Marmellata con frutta estiva. Ho pulito e tagliuzzato della pesche, nocepesche, mele, pere, 1 banana, fragole, un pezzetto di melone giallo. Il succo di 3 limoni e 3 arance. Ho messo tutto in pentola, ho fatto cuocere per un pò a fuoco dolce. Dopo, con il frullatore ad immersione, ho frullato il tutto. Ho rimesso la pentola sul fuoco, ho aggiunto un chilo abbondante di zucchero e, sempre rimescolando, ho fatto cuocere per 1 ora abbondante. Per la consistenza, fare la prova piattino.
Oggi risotto con salmone aromatizzato. In pentola ho messo aromi varie funghi secchi, una fetta di salmone spezzettata, una zucchina tagliata a dadini, ho fatto rosolare il tutto, dopo, ho aggiunto la quantità necessaria di riso ho amalgamato, ho messo un pò di rosato. Ho aggiunto un pò di acqua calda precedentemente salata. Ho fatto cuocere il tempo necessario.
Ho fatto spurgare le lumache; le ho fatte bollire più volte cambiandosempre lacqua, le ho sgusciate; ho fatto rosolare della cipolla, ho versato le lumache sgusciate, un pò di vino rosè, ho aggiunto il sale q.b.,foglie di basilico, ho fatto cuocere.
ho fatto sciogliere del gorgonzola dolce e dopo l'ho amalgamato con le lumache; ho stirato ben bene la pasta in una teglia, ho messo un pò di salsa precedentemente condita, ho aggiunto le lumache e un pochino di mozzarella fior di latte spezzettata
ho messo la pizza in forno preriscaldato a 260° per 15 minuti ..... Buonissimaaaaaaa
