Ho voluto fare il Budino al Mandarino..... Ho spremuto dei mandarini e una arancia, ho messo il succo in pentola con due mele tagliate a tocchetti, ho aggiunto un poco di zucchero (a occhio) e la giusta quantità di amido. Ho fatto bollire a fuoco dolce, mescolando per evitare grumi. Potete usare anche il frullatore ad immersione. Quando la consistenza era buona l'ho versato nello stampo e messo in frigo per qualche ora.
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