Ho pulito la borraggine, l'ho messa a bagno per una notte, dopo l'ho risciacquata e lessata. Un po' l'ho messa da parte, l'altra l'ho frullata nella stessa pentola. Ho riportato il tutto a bollore e ho versato la quantità di riso che mi interessava.
Nel mio piatto di riso e borraggine ho aggiunto un poco di ricotta fresca ..... Una delizia.
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