Ho scavato una zucca di medie dimensioni. La polpa l'ho fatta cuocere con un filo di olio e un poco di succo di melograno. L,ho frullata con il frullatore ad immersione, aggiungendo basilico, prezzemolo, olive, peperoncino rosso un pizzico, grana. . L'ho fatta cuocere bene e dopo l'ho fatta scolare un pochino. Ho cucinato il riso ( la quantità che serve), l'ho scolato e fatto raffreddare. Ho amalgamato il riso con la crema di zucca e l'ho versato dentro la zucca svuotata. Ho aggiunto il resto della crema e i chicchi di melograno. Cotto e consumato
