Risotto con . . .

Nonostante la brutta giornata, nonostante il vento freddo mi son messa in cucina . Ho preparato un risotto con gamberetti, moscardini ( polpi piccolissimi), speziato con la curcuma. Vi spiego: ho lessato i gamberetti e piccoli polpi in pentole separate. In una pentola più grande ho soffritto leggermente la cipolla affettata in olio di oliva, ho aggiunto il pesce,userete tre moscardini che taglierete a pezzettini, del vino bianco, dei pomodorini . Ho amalgamato il tutto e ho versato il riso, la quantità desiderata. Ho amalgamato bene il tutto, ho aggiunto l'acqua dei gamberetti. Se il riso si asciuga si aggiunge altra acqua calda. A metà cottura aggiungete una spolverata di curcuma. Finita la cottura. . . potete impiattare Dimenticavo, assaggiate per vedere come va di sale, non mettetene troppo.