Risotto con finocchi

Lavare e affettare due piccoli finocchi, rosolarli insieme a due cippoline,in olio di oliva. Aggiungere il riso e farlo rosolare. Unire un bicchiere di vino rosso, dopo averlo fatto evaporare unite il brodo già caldo. Fate cuocere il tempo necessario

Gnocchi di zucca

Lavare e lessare la zucca tagliata a fette, in acqua salata. Schiacciarla ben bene con un cucchiaio di legno o con le mani. Aggiungere la farina di grano duro, 4 uova. Impastare bene, fate dei rotolini che taglierete a dadini, poi li passerete sulla forchetta. Cucinateli e conditeli a piacere.

Torta di carote

INGREDIENTI: 4 uova, 200 gr di maizena; 50 gr di margarina; 300 gr di zucchero; 4 belle carote; la buccia di un limone grattugiata, 1 bustina di lievito per dolci; zucchero a velo. PREPARAZIONE: Lavare e asciugare bene le carote, grattuggiarle. amalgamare le uova con lo zucchero e la margarina, aggiungere le uova, le carote, la maizena, la buccia grattugiata del limone.Mettere ilcomposto in una teglia a cerniera. Cuocere 10 minuti in forno a 160° e 40 minuti in forno a 180°. Quando la metterete nel piatto la cospargete di zucchero a velo.

cudduruni

Questa volta sono andata dal fornaio a prendere 2 kg di pane in pasta per fare le focacce ripiene .... Ripiene di che?! Broccoli, acciughe, olive nere, pecorino, alcune fette di prosciutto cotto,olio di oliva ... è venuta fuori pure la pizza ... nella pizza ho messo: mozzarella di bufala, tonno sbriciolato, basilico, olio di oliva

succo di melagrana

Bevanda squisita e ricca di benefici ... Occore tanta pazienza per sgranare il frutto, passare i chicchi a setaccio e ...berne il succo :) La melagrana ha un alto contenuto di flavonoidi che lo rendono uno dei frutti più ricchi di antiossidanti, ritardano l'invecchiamento cellulare e svolgono una funzione protettiva sul cuore e sulle arterie. Ricco di sali minerali (potassio, fosforo, vitamina c e vitamine del gruppo b ed a). Il succo di melagrana aiuta a contrastare alcuni disturbi della menopausa. ^_^ Gente armatevi di buona volontà .... Sgranate le melegrane .... Bevetene il succo ..... E' superlativamente buono

mostarda di uva

Avete dell'uva e non sapete che farne? ... Preparate la mostarda di uva :) ... Sgranate l'uva, i chicchi raccolti passateli a setaccio. Misurate il succo ottenuto, versatelo in una pentola con 100 gr di zucchero, 2 mele tagliate a dadini, 100 gr di amico per ognilitrodi succo, scorza grattugiata di arance e limoni. Usate il frullatore ad immersione ... cuocete a fuoco dolce, dopo versatela nei piatti.

budino di uva

Dai chicchi di uva passati a setaccio ho ricavato lt 1,5 di succo; al succo ho aggiunto due piccole mele verdi tagliuzzate, 100 gr di zucchero, 1 lt di latte, ho fatto cuocere, ho frullato il tutto aggiungendo la quantità di amido necessario per rassodare. Ho versato il composto in uno stampo, l'ho riposto in frigo.

riso con salmone e olive bianche

Fate rosolare una cipolla affettata, il salmone, le olive snocciolate, basilico in olio di oliva, unite la quantità di riso, un bicchiere di vino; quando il vino è evaporato unirete il brodo preparato precedentemente. Fate cuocere il tempo necessario